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在我国，鸡肉是仅次于猪肉的第二大遽然肉类。其中，白羽肉鸡在肉鸡产业中具有迫切地位，快餐店的炸鸡，商场上的鸡胸、鸡腿、鸡翅均分割产物，确凿齐来自白羽肉鸡。这种鸡滋长速率极快，从鸡苗到出栏最快只需要40天傍边，一度被以为“激素鸡”。那么，白羽鸡是不是被激素喂出来的？

贵寓图（图片开始：tuku.qianlong.com） 顾中原摄 千龙网发

白羽鸡其实是从国际而来，它是从白洛克鸡中选育出来的品系，全身羽毛为白色，成年的白羽肉鸡神似大白鹅，是一种滋长速率快、体型大的优良鸡肉品种。

白羽肉鸡是科学沟通、科学莳植下的完毕，联系于黄羽鸡来说，白羽鸡孳生周期更短，饲养40天傍边体重即可达到2.8公斤以上，合乎出栏的圭臬。再加上在当代孳生抓行中，通过系统收尾饲料配方、东谈主工蔓延光照时间等边幅达成快速增重，当然就长得好。这时的鸡肉肌红维细嫩，处于最好食用期，过了最好食用期后，鸡肉的肌纤维会变粗，口感会下落。

在我国的《商品肉鸡分娩本事规程》中，规定肉鸡在6周龄的体重主义（约）为2420克，这个圭臬也足以不错诠释，白羽鸡45天傍边长成是平方的。

针对孳生户会不会给鸡打激素的问题，国内养鸡企业主要以豆粕、玉米为饲料，干系词豆粕、玉米等饲料的价钱一直在稳步飞腾，鸡肉的价钱却一直比拟踏实，再加上从孵化到出栏还有一齐谈严格的检疫关，这些齐是不小的老本支拨，一只鸡的毛利率能在20-30%如故实属不易。若要大齐使用激素，同期要收尾老本，并保证鸡种的健康出栏不产生食用的后果是根底不成能的。

即使有部分企业使用了激素，反而会酿成鸡种患病的机率，同期也酿成了监犯老本的晋升。何况滋长激素价钱很高，给鸡打针滋长激素亦然国度明令不容的监犯活动，费钱勤恳还监犯，孳生户莫得必要去打。

是以关于商场上平方渠谈分娩盘算的活鸡、鸡肉成品，完好意思不错平缓食用。

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